“蒜你狠”是2010年中國盛行的一句時髦用語。源于當年大蒜的代價一起瘋漲，趕超雞蛋。據合成石過爐治具廠家允睿小編了解 ，在剛過去不久的猴年春節，本年的大蒜代價真正實現了“開門紅”，超市里紅皮大蒜的代價高達每斤15元。縱然在肉菜市場，大蒜的平均價也都在12元左右。有關營戶介紹，從客歲底開始，作為餐桌上重要調味料之一的大蒜價格一路飆升，“蒜你狠”已經卷土重來。

“客歲同期大蒜的批發代價為每公斤5-7元，本年代價漲得確實離譜。”昨天，在大青山蔬菜瓜果類大批發市場，多年做調味菜買賣的黃老板如是說。據合成石過爐治具廠家允睿小編了解 ，2015年1月26日，產地為云南、山東、河南、青海的白皮蒜和紅皮蒜批發價分別為每公斤5元和7元，而本年1月25日的監測數據表現，同樣是來自上述地域的白皮蒜和紅皮蒜，批發價為每公斤12元和13元。

“蒜價上漲重要受產地物價影響。本年山東等大蒜主產地遭遇大雪氣候之后，大蒜物價連續上漲。”黃老板如是說，“春節前的大蒜滿是客歲的冷庫大蒜，一方面大蒜存貨量少，經銷商惜售。另一方面春節市場需求量增長，助推了大蒜的上漲行情。近期云南的新蒜已經連續上市，但由于量小，對代價的影響不大，短期內大蒜代價還將維持高位，預計到5月中下旬新蒜大量上市后，價格才將會有所回落。

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